Balsamico - das Meisterwerk aus Italien

Posted by: Leckertexter Post date: July 20th, 2009

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Balsamico, auch Balsamessig genannt, ist ein Essig, welcher aus der italienischen Provinz Modena kommt. Er hat einen süßsauren Geschmack und eine dunkelbraune Farbe.

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Was isst man eigentlich in Japan?

Posted by: Leckertexter Post date: July 13th, 2009

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Esskultur bezeichnet das gesamte Umfeld der Ernährung. Hierzu zählen in erster Linie natürlich die Speisen, aber auch Punkte, wie die Dekoration und die Tischsitten. Je nach Region oder Land können sich diese Kulturen unterscheiden. Man spricht deshalb von einer regionalen Esskultur. (more…)

Balsamico di modena und was sich dahinter verbirgt

Posted by: Leckertexter Post date: July 7th, 2009

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Balsamico ist ein sehr teurer Essig. Deshalb wird in Supermärkten auch oft der sogenannte aceto balsamico di modena verkauft. (more…)

Überbackener und Gratinierter Ziegenkäse

Posted by: Leckertexter Post date: July 1st, 2009

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Ein aus der Milch von Ziegen hergestellter Käse wird Ziegenkäse genannt. Wie auch bei normalen Kuhmilchsorten, so gibt es auch beim Ziegenkäse viele verschiedene Sorten und sehr viele unterschiedliche Zubereitungsmöglichkeiten. (more…)

Riesling - Repräsentant der deutschen Weinkultur

Posted by: Leckertexter Post date: June 30th, 2009

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Riesling ist eine weiße Rebsorte, welche zu den wichtigsten und gleichzeitig besten Rebsorten für die Herstellung von Weißwein gehört. Deutsche Riesling-Weine haben international einen hohen Stellenwert. (more…)

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